2024
10-23
10-23
【进出口食品安全】进“口”糕点指南篇 NEW
、面包、饼干的定义
糕点
以谷类、豆类、、、糖、蛋等一种或几种为主要原料,添加或不添加其他原料,经、成型、熟制等工序制成的,以及熟制前或熟制后在产品表面或熟制后内部添加、、、等的食品。
根据,还可以分为热加工糕点(以烘烤、油炸、蒸煮、炒制等为最终熟制工艺的糕点)和冷加工糕点(在各种加热熟制工艺后,在常温或低温条件下再进行二次加工的糕点)。
面包
以小麦粉、酵母、水等为主要...
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